Tamisez 550 grammes de farine dans un grand bol. Ce processus est nécessaire pour rendre le pain plus moelleux.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel et 10 grammes de levure sèche. Mélangez bien ces ingrédients et faites un puits au centre de la farine.
Ajoutez 500 ml d’eau tiède à la farine, puis 2 cuillères à soupe de graines de lin et 30 ml d’huile de tournesol.
Mélangez vigoureusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit lisse.
Couvrez le récipient et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant 45 minutes. Pendant ce temps, la pâte doit augmenter de volume.
Après le repos, pétrir la pâte avec vos mains sur une surface farinée. Assurez-vous qu’il est doux et flexible.
Divisez la pâte en deux parties égales.
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Formation et cuisson du pain
Couvrir des portions de pâte et laisser reposer pendant 20 minutes.
Étalez chaque portion de pâte, roulez-la en faisant attention de bien appuyer sur les bords pour que la pâte ne se déroule pas.
Placez les pains roulés dans 2 moules graissés. Couvrir à nouveau et laisser reposer 20 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Après le deuxième repos,
badigeonnez la surface des pains avec un peu d’eau.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que les pains soient dorés et aient l’air vides lorsqu’ils touchent le fond.
Sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille.
