Les fruits de mer surgelés en promotion : un risque de qualité
Les promotions sur les fruits de mer surgelés peuvent sembler intéressantes, mais elles concernent souvent des produits ayant dépassé leur période de fraîcheur optimale. Une fois décongelés et cuits, ils peuvent présenter une texture molle et un goût fade, signes d’une qualité médiocre. Il est préférable d’acheter des fruits de mer frais ou surgelés auprès de sources de confiance.
La viande pré-hachée : un mélange incertain
Bien que pratique, la viande hachée vendue en barquette contient souvent un mélange de morceaux de qualité inégale, parfois trop gras ou issus d’animaux de moindre qualité. De plus, la viande hachée s’oxyde plus rapidement, ce qui entraîne ainsi le risque de prolifération bactérienne. Pour garantir la fraîcheur, il est recommandé d’acheter même un morceau de viande et de le hacher soi-même.
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