Pour préparer un plat de viande et s’assurer que la viande cuit parfaitement, voici une idée très simple.
Vous devez plonger un oignon rouge (de préférence biologique, sinon lavé à l’eau et au bicarbonate de soude pour éliminer les pesticides), coupé en quartiers avec la peau dans la casserole d’eau.
Vous verrez alors que la viande cuira plus rapidement que d’habitude et aura une belle couleur rosée et un goût exquis, de quoi réveiller vos papilles.
Dans une soupe ou un ragoût, les pelures d’oignon sont un excellent ingrédient à ne pas jeter.
Il apporte beaucoup de saveur à votre bouillon et donne une belle couleur brunâtre.
Vous avez ensuite le choix d’ajouter ce que vous aimez, comme des champignons ou des fruits de mer, et le résultat est exquis.
Vertus méconnues de l’oignon :
1/ Rouille et carbone :
Les oignons aident à éliminer la rouille des ustensiles de cuisine ou de jardinage, ils éliminent les dépôts de carbone sur les casseroles et les grils.
Il suffit de frotter la vaisselle avec des oignons fraîchement coupés, puis de bien rincer à l’eau et au détergent à vaisselle.
Le jus d’oignon nettoie et neutralise complètement l’odeur de brûlé.
2/ Une meilleure conservation :
Pour éviter le gaspillage alimentaire et conserver les morceaux d’oignon qui restent, salez-les et placez-les sur une assiette en vous assurant que la partie coupée est en contact avec celle-ci.
3/ Taches de sueur :
