1 tranche de pain blanc contient 15 g (1,5 g de sucre ajouté)
100 g de pâtes contiennent 25 g (8 % de l’apport quotidien recommandé total)
100 g de riz contiennent 28 g (0,1 g de sucre)
1 pomme de taille moyenne : 19 g (y compris les fibres)
100 g de céréales pour petit déjeuner typiques : 68 g (1 g de sucre ajouté)
1 canette de 12 onces de cola : 39 g (tout en sucre)
1 carotte de taille moyenne : 6 g (y compris les fibres)
Les édulcorants artificiels : mieux que le sucre ?
Les édulcorants artificiels ne sont pas une excellente alternative au sucre raffiné. Des preuves accablantes indiquent qu’ils contribuent à l’obésité, à l’hypertension, au diabète, aux maladies cardiovasculaires et neurodégénératives, au syndrome métabolique, à la dépression, aux maux de tête chroniques et au cancer.
Ces édulcorants comprennent :
Aspartame (Equal®, NutraSweet®)
Splenda (sucralose)
AminoSweet
Sirop de maïs à haute teneur en fructose
Advantame
Sweet’n’Low (saccharine)
Truvia
Les sources naturelles de sucre comme le miel, le sirop d’érable, les fruits et la mélasse ajoutent des nutriments ainsi que de la douceur. Relativement bas sur l’indice glycémique par rapport aux sucres raffinés, ils ne sont pas seulement sûrs à utiliser, mais favorisent également le bien-être.
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