Ingrédients :
- 400g de nouilles udon précuites ou 150g de nouilles udon sèches
- 200-300g de bœuf
- 1/2 poivron rouge
- 100g de brocoli
- 1/2 oignon
- Ciboulette au goût
Marinade pour le bœuf :
- 1/4 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2-3 gousses d’ail
Sauce :
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce d’huître
- 1/2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1/2 c. à café de flocons de piment ou de chili
Instructions :
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