Bien que les supermarchés regorgent de fromages de toutes sortes, meilleurs les uns que les autres, il est toujours utile de savoir qu’il est possible de préparer un excellent fromage frais à la maison, complètement naturel et très savoureux.
Pour préparer du fromage frais, vous avez besoin de très peu d’ingrédients : du lait, du yaourt et du citron. Le résultat sera un excellent fromage, que vous pourrez utiliser pour les salades, l’étaler sur du pain ou l’utiliser pour d’autres préparations.
Ingrédients : 1 litre de lait entier frais, 1 yaourt nature, le jus d’un demi-citron, 1 gaze de coton, un bol et un moule d’environ 12 cm de diamètre.
Chauffez le lait à 90 degrés pendant environ 15 minutes. Ajouter le yaourt et le jus de citron et bien mélanger.
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