Brioche à la mascarpone sans beurre

Ingrédients :

520 gr de farine
1 oeuf entier
entre 10 et 20 cl de lait tiède
250 gr de mascarpone
75 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère (poids 5 gr)
9 gr de sel (1 cuillère à café)
Un peu de lait (pour la dorure)
Sucre glace

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