La recette de la tarte aux pommes et à la crème pâtissière est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples et authentiques de la pâtisserie maison. Ce dessert délicieux séduira les palais les plus exigeants de vos convives. Suivez cette recette pas à pas pour créer une tarte qui évoque la nostalgie des saveurs d’antan.
Ingrédients
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de sucre glace
1 œuf
100 g de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la crème :
250 ml de lait
250 ml de crème liquide fraîche
140 g de sucre
3 jaunes d’œufs
1 sachet de vanilline
Zeste de citron
60 g d’amidon de maïs (fécule de maïs)
Pour les pommes :
500 g de pommes
30 ml de jus de citron
60 g de sucre
5 g de gélatine (poudre)
50 ml d’eau
Préparation
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