Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes environ
Portions : 20 biscuits
ingrédients
200 grammes de farine
5 grammes de levure chimique
1 oeuf entier
50 grammes de farine de noix de coco
100 grammes de sucre
80 grammes de beurre mou
chocolat blanc
Sucre en poudre
Préparation
Comment préparer des biscuits à la noix de coco avec un centre crémeux au chocolat blanc ?
Mettez les farines dans un bol et mélangez-les. Ajoutez l’oeuf, le beurre et le sucre. Bien mélanger.
Sur une planche à pâtisserie farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ un demi-centimètre. A l’aide d’un bol à pâtisserie d’environ 4 cm, découpez des cercles avec des nombres pairs. Placer un morceau de chocolat blanc dans la moitié des disques et fermer avec l’autre cercle en scellant bien les bords.
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four statique à 160° pendant environ 15 minutes.
Lorsqu’ils sont dorés, sortez-les du four et laissez-les bien refroidir. Servir les biscuits à la noix de coco avec un centre de chocolat blanc crémeux saupoudré de farine de noix de coco et de sucre glace. Lorsqu’ils refroidissent, le chocolat à l’intérieur va devenir solide, c’est normal. Il suffit de les réchauffer au micro-ondes et ils redeviendront mous.
