Filet Mignon à la Crème et à la Moutarde
Ingrédients :
1 filet mignon de porc (environ 500 g)
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
250 ml de crème fraîche épaisse
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y faire dorer le filet mignon sur toutes les faces. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
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