Aubergines rôties au four

Instructions:

Préparation:

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes aromatiques, le sel et le poivre.

Rincez l’aubergine et coupez-la en rondelles d’un demi centimètre d’épaisseur.

Déposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les avec la moitié de l’huile aromatisée. Retournez les tranches et badigeonnez-les avec le reste d’huile.