Barres au Sirop d’Érable et Noix

Pour le fond :

1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli

1/4 tasse (60 ml) de cassonade

1 tasse (250 ml) de farine

Pour la garniture :

1 tasse (250 ml) de sirop d’érable

3/4 tasse (180 ml) de cassonade

1/2 tasse (125 ml) de noix, hachées

1/4 tasse (60 ml) de beurre

2 œufs

2 cuillères à soupe (30 ml) de farine

Pincée de sel

Instructions :

Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).

Pour le fond, mélangez le beurre, la cassonade et la farine jusqu’à obtenir un mélange friable. Pressez cette base dans un moule à pâtisserie graissé de 8 pouces et cuisez au four pendant 10 minutes.

Pour la garniture, combinez dans une casserole le sirop d’érable, la cassonade et les noix. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 5 minutes. Retirez du feu et incorporez le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Dans un bol, battez les œufs avec la farine et une pincée de sel. Incorporez ce mélange au mélange de sirop d’érable. Versez sur la base précuite et continuez la cuisson pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à prise.

Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.

Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 35-40 minutes | Total : 50-55 minutes | Portions : 12 barres