Procédure:
- Préparez la pâte :
Dans un bol, mélangez la levure sèche avec le sucre et le lait tiède. Laisser reposer environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. - Ajoutez les ingrédients principaux :
battez les œufs et ajoutez-les à la pâte levée. Ajoutez également le sel, la farine et le beurre. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume. - Abaisser et remplir :
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée. Disposez les pommes coupées en fines lamelles sur les pâtes. Enroulez la pâte autour des pommes pour former un cylindre. - Couper et reposer :
Coupez le cylindre en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Placez les tranches sur une plaque allant au four et laissez reposer encore 30 à 60 minutes, en les laissant lever à nouveau. - Frire et sucre :
Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde. Une fois que l’huile est chaude, trempez les crêpes et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Trempez les crêpes dans le sucre en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées.
Vos beignets moelleux aux pommes sont maintenant prêts à être dégustés ! Servez-les encore chauds et préparez-vous à ravir votre palais avec cette délicatesse irrésistible. Qu’est-ce que t’attends? Bon appétit!
