Biscuits Sablés au Beurre

Instructions:
Commencez par casser l’œuf dans un saladier, ajoutez-y une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez ensuite la farine et mélangez avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une texture sablée.
Ajoutez le beurre et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Façonnez la pâte en une boule régulière en la travaillant entre vos mains. Si la pâte semble trop grasse ou molle, ajoutez un peu de farine.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ quinze minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle fasse environ 5 millimètres d’épaisseur.
À l’aide d’un couteau, d’un emporte-pièces ou d’un verre, découpez la pâte dans les formes de votre choix.
Disposez les formes découpées sur une plaque de cuisson préalablement beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Temps de Préparation: 20 min | Cuisson: 20 min | Temps Total: 40 min | Nombre de portions: 20