Brocoli à la Carbonara

Instructions:
1. Faites cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes. Réservez.
2. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons fumés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
3. Ajoutez l’ail émincé dans la poêle avec les lardons et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la poêle avec les lardons et l’ail. Mélangez bien.
5. Versez la crème fraîche légère dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et incorporé à la sauce.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
8. Servez chaud en accompagnement d’une viande ou de pâtes, selon votre préférence.