1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
3. Ajoutez les œufs un à un, puis l’huile et le lait, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez le gruyère râpé et les dés de jambon. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
5. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
6. Faites cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit à cœur.
7. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
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