Meilleur contrôle de la glycémie
Les graines de chia peuvent aider à réduire les pics de glycémie. Une petite étude de 2017 a montré que les graines de chia réduisent mieux les pics de glycémie que les graines de lin. Une autre étude a trouvé que les graines de chia déclenchaient une réponse glycémique inférieure comparée aux grains traditionnels. Ces graines pourraient donc aider à stabiliser les niveaux de sucre sanguin après les repas.
Des os plus forts
Riches en phosphore et en magnésium, les graines de chia sont particulièrement bénéfiques pour la santé des os. 30 grammes de graines de chia permet d’obtenir 18 % des apports quotidiens recommandés en calcium, plus que les produits laitiers traditionnels.
Des bienfaits nutritionnels étonnants
Il n’est pas surprenant que les graines de chia étaient un composant principal des régimes alimentaires aztèques et mayas. Une portion de graines de chia fournit 138 calories, 8,7 grammes de graisse, 11,9 grammes de glucides, 5 grammes d’acide alpha-linolénique, 4,7 grammes de protéines, et des pourcentages significatifs des apports quotidiens en calcium, magnésium, phosphore, thiamine et niacine.
Vous n’avez pas à changer votre régime alimentaire
À la différence d’autres aliments qui nécessitent des modifications drastiques, les graines de chia sont faciles à intégrer à votre alimentation quotidienne. Vous pouvez les consommer crues, les ajouter à des smoothies, des porridges ou même des sauces. Elles constituent également un excellent agent liant et peuvent remplacer les œufs dans certaines recettes.
Ne sous-estimez pas les graines de chia; elles sont faciles à utiliser et offrent de nombreux avantages nutritionnels étonnants.
