1- Préchauffez le four à 350°F (175°C) et alignez une poêle à cupcakes avec des doublures.
2- Pour les cupcakes red velvet :
Dans un bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sel. Dans un autre bol, beurre à la crème et sucre jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Mélanger dans du babeurre, de l’extrait de vanille, du colorant alimentaire rouge et du vinaigre. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Plier dans des fraises hachées.
3- Pour la garniture de cheesecake :
Dans un bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, mélangeant jusqu’à ce que
4- Remplissez chaque doublure de cupcakes à mi-chemin de pâte rouge velours. Ajoutez une cuillère de garniture de cheesecake dessus. Couverture avec plus de pâte rouge velours jusqu’au 3/4 plein.
5- Cuire pendant 20-22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré sorte propre. Laissez les cupcakes refroidir complètement.
6- Pour le glaçage au fromage à la crème :
dans un bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que lisse. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et l’extrait de vanille, battant jusqu’à ce que le crémeux soit
7- Glaçage tuyau sur des cupcakes refroidis et garniture de fraises tranchées pour la garniture.
