Préparation:
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Y faire revenir les oignons et les gousses d’ail émincés. Ajouter la viande hachée et les épices. Faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajouter le poivron coupé en morceaux et la pulpe de tomate. Mélanger. Couvrir d’eau et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures. Ajouter les haricots rouges égouttés et le maïs. Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Servir chaud, accompagné de riz ou de tortillas.
Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 2 heures | Temps total: 2 heures 30 minutes
Kcal: 735 kcal | Portions: 4 parts
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