Remplissez un récipient en verre d’eau.
Plongez les citrons entiers dans le récipient.
Fermez hermétiquement le récipient et conservez-le au réfrigérateur.
Cette technique tire parti du besoin d’humidité pour garder les citrons frais, prolongeant ainsi efficacement leur durée de conservation. De plus, il existe des stratégies complémentaires pour prolonger davantage la fraîcheur des citrons.
En emballant des citrons individuels dans une pellicule plastique et en les conservant dans un récipient hermétique au réfrigérateur, vous pouvez les conserver environ un mois. Pour une conservation longue durée supérieure à un mois, il est recommandé de congeler les citrons.
Congeler des citrons :
Lavez bien les citrons et décidez si vous les congelez entiers, tranchés, râpés ou en jus.
Placez les citrons préparés dans un sac ou un récipient hermétique allant au congélateur.
Si nécessaire, décongelez les citrons en les trempant dans l’eau froide pendant dix minutes avant de les utiliser.
Bien que la congélation modifie la texture et la saveur des citrons par rapport aux citrons frais, elle constitue une solution viable pour éviter le gaspillage et garantir une disponibilité sur une période prolongée, qui peut aller jusqu’à quelques mois.
Essentiellement, la maîtrise de ces techniques de conservation permet aux gens de maximiser l’utilité des citrons, en les transformant de simples ingrédients en actifs durables dans les efforts culinaires.
