Comment assaisonner les olives avec la recette de grand-mère !!

Comment assaisonner les olives avec la recette de grand-mère
Le dressage des olives est un art qui se transmet de génération en génération, et rien ne vaut la saveur authentique obtenue en suivant les traditions familiales. Ce processus consiste à faire mariner les olives avec un mélange d’ingrédients qui leur apportent saveur et arôme, les transformant en un apéritif délicieux et polyvalent.
Ci-dessous, je partagerai deux méthodes de vinaigrette des olives : une à déguster immédiatement et une autre que vous pourrez conserver pendant des mois. Si vous voulez voir comment procéder, regardez la vidéo suivante réalisée par les rois de la cuisine traditionnelle :
Habillez les olives comme le faisait grand-mère
Ingrédients
Pour les olives destinées à la consommation immédiate :
4 kilos d’olives
1 tête et demie d’ail
1 poivron vert
1 poignée d’origan séché
3 feuilles de laurier
1 brin de fenouil (facultatif)
Un demi-verre de vinaigre
Sel au goût
Eau (la même qui apporte l’olive)
Pour les olives de longue durée :
4 kilos d’olives
3 têtes d’ail
3 feuilles de laurier
1 poignée d’origan séché
Un demi-verre de vinaigre
4 piments (facultatif)
Fenouil et thym (frais ou séchés, au goût)
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