Comment faire du chou-fleur croustillant au four

Dans un bol, mélangez la farine de blé et le paprika doux en poudre.
Cassez les œufs dans un bol séparé et battez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Versez progressivement le beurre fondu dans les œufs battus tout en fouettant continuellement.
Ajoutez l’ail haché, la muscade râpée et une pincée de sel au mélange d’œufs. Bien mélanger.
Versez lentement le mélange d’œufs dans le bol contenant la farine et le paprika. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Enrobez le chou-fleur :
Trempez chaque fleurette de chou-fleur dans la pâte, en veillant à ce qu’elle soit enrobée uniformément. Laissez l’excès de pâte s’égoutter.
Placez les fleurettes enrobées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Assurez-vous de laisser de l’espace entre chaque fleurette pour une cuisson uniforme.
Saupoudrez une pincée de sel et de muscade sur le dessus du chou-fleur enrobé.