Vitamine A : Essentielle à une bonne vision, la vitamine A aide à protéger la cornée (la surface externe de l’œil) et est essentielle pour la vision en basse lumière et en couleur. Les carences en vitamine A peuvent entraîner des maladies graves, y compris la cécité nocturne.
Acides gras oméga-3 : Particulièrement présents dans les œufs de poules élevées en plein air, les oméga-3 sont importants pour le développement visuel et la fonction rétinienne. Ils peuvent également aider à prévenir le syndrome de l’œil sec.
Zinc : Ce minéral joue un rôle essentiel dans l’apport de la vitamine A du foie à la rétine, pour produire de la mélanine, un pigment protecteur dans les yeux. Les œufs sont une bonne source de zinc, ce qui contribue à renforcer cet effet protecteur.
Comment incorporer les œufs dans votre alimentation pour la santé oculaire
