Comment préparer de délicieux biscuits à l’avoine et à la banane, sans sucre et riches en fibres

Ingrédients
2 bananes mûres
1 tasse de flocons d’avoine
1/4 tasse de bleuets (facultatif)
1/4 tasse de noix hachées (facultatif)
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait ou d’essence de vanille
Préparation, étape par étape
Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson : Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’une fine couche d’huile.
Écraser les bananes : Dans un grand bol, écraser les bananes mûres avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assurez-vous de retirer tous les gros morceaux de banane.
Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez l’avoine, les raisins secs, les noix hachées, la cannelle et l’extrait de vanille aux bananes écrasées. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Former les biscuits : À l’aide d’une cuillère, déposez de petites portions de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les aplatissant légèrement pour former des biscuits. Assurez-vous de laisser de l’espace entre eux, car ils se dilateront légèrement pendant la cuisson.
Cuisson : Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords.
Refroidissement et conservation : Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois complètement refroidis, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour les garder frais et croustillants.