Préparation des pommes : Commencez par éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux. Assurez-vous également de retirer les graines. Les pommes sont la base de notre confiture et apportent une douceur naturelle sans ajout de sucre.
Cuisson des pommes : Placez les morceaux de pomme dans une grande casserole avec l’eau et le jus de citron. Allumez le feu à feu moyen et portez le mélange à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, réduisez le feu et laissez cuire environ 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Les pommes doivent ramollir et commencer à former une consistance semblable à une compote.
Ajout du citron et de la cannelle : Une fois les pommes tendres, ajoutez le zeste de citron râpé et la cannelle moulue.
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