Sa saveur unique et ses bienfaits remarquables pour la santé ont fait de l’ail un produit précieux dans les cuisines du monde entier. Ses prétendues propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et saines pour le cœur en ont fait un produit très apprécié. Pourtant, de nombreuses personnes commettent l’erreur suivante lorsqu’elles essaient d’améliorer leur santé en ajoutant de l’ail cru à leur routine. Pour vous aider à éviter cette erreur courante, examinons les effets de la consommation d’ail cru.
Les bienfaits de l’ail non cuit
On pense que l’allicine, que l’on trouve en abondance dans l’ail cru, a de puissantes capacités antimicrobiennes, antivirales et antifongiques. Il peut réduire les risques de développer des maladies chroniques et lutter contre le stress oxydatif en raison de sa teneur élevée en antioxydants. De plus, la recherche a montré que l’ail peut aider à contrôler la pression artérielle et le taux de cholestérol, ce qui favorise la santé cardiovasculaire.
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