Confiture de melon

1 kg de melon
700 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de jus de citron non traité

PRÉPARATION de Confiture de melon
Coupez en deux le melon puis épépinez-le. Epluchez-le et coupez la chair du melon en petits cubes.

Placez les petits cubes de melon dans une casserole avec le jus de citron non traité.

Mettez la casserole à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement.
Lorsque les cubes de melon commencent à perdre leur eau, ajoutez petit à petit le sucre en poudre, en mélangeant bien.