Dans un monde où la réfrigération semble essentielle à la conservation de nos aliments, il est facile d’oublier que beaucoup de nos grands-parents s’en sont plutôt bien passés, notamment lorsqu’il s’agissait de conserver la fraîcheur des œufs.
Astuce simple pour conserver les œufs aussi frais que possible | Express.co.uk
Que ce soit en raison du manque d’espace, des économies d’énergie ou simplement d’un mode de vie plus traditionnel, il existe des méthodes éprouvées pour conserver les œufs intacts et frais pendant plusieurs mois sans réfrigérateur. Jetons un coup d’œil à ces méthodes et voyons comment elles peuvent être appliquées aujourd’hui.
La méthode verre-eau
L’une des techniques anciennes les plus efficaces consiste à utiliser une solution appelée verre d’eau ou silicate de sodium. En plongeant les œufs dans un verre d’eau et un mélange d’eau, vous pouvez créer un joint autour des coquilles d’œufs qui empêche l’air et les bactéries d’entrer. Grâce à cette méthode, les œufs restent frais jusqu’à un an ! Assurez-vous de bien laver les œufs à l’eau tiède avant de les utiliser.
Revêtement à l’huile minérale
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