La première étape est la suivante : éplucher et hacher le porc.
Frotter les côtelettes de porc avec l’assaisonnement :
Allumez le four à feu vif (375°F, 190°C).
Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le thym séché dans un petit bol et mélangez.
Assurez-vous que les côtelettes de porc sont recouvertes uniformément en frottant le mélange d’épices dessus.
Préparez les côtelettes de porc pour les saisir :
Une grande poêle à feu moyen-vif doit être chauffée avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Pour obtenir une croûte bien dorée, saisissez les côtelettes de porc deux à trois minutes de chaque côté. Cela donne non seulement une croûte savoureuse, mais aide également à sceller les liquides.
Ensuite, préparez les pommes de terre.
Pommes de terre aux oignons en couches :
Tranchez finement les pommes de terre et les oignons et répartissez-les uniformément dans un grand plat allant au four.
Après avoir assaisonné de sel et de poivre, arrosez d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Garnir de fromage : Après avoir mélangé les pommes de terre et les oignons, saupoudrez dessus la moitié du fromage râpé.
