Côtes de Porc à la Mangue

Préparation :

Riz Basmati : Faites bouillir une casserole d’eau salée et cuisez le riz pendant 10 minutes.
Côtes de Porc : Salez et poivrez les côtes de porc. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les côtes 3 à 5 minutes de chaque côté.
Sauce à la Mangue : Mixez la mangue pelée et coupée en dés, le gingembre haché, le jus d’une orange, le bouillon de poule dilué, l’eau chaude et le miel jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Versez sur les côtes de porc et laissez mijoter 5 minutes.
Assemblage : Ciselez l’oignon rouge et la coriandre. Servez les côtes nappées de sauce, accompagnées de riz et garnies d’oignon rouge et de coriandre.
Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Kcal : 733.69 | Pour 2 personnes