Crème Vanillée Façon Danette

 Instructions :
1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant.
2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la maïzena tamisée dans le bol et mélangez bien.
4. Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d’œufs en remuant constamment.
5. Remettez le mélange dans la casserole et faites-le cuire à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
6. Retirez la gousse de vanille de la crème et versez-la dans des petits pots.
7. Laissez refroidir avant de servir, ou réfrigérez pour une consistance plus ferme.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10-15 minutes | Temps total : 20-25 minutes