Ingrédients:
Pour 16 grands ou une trentaine de petits
10 g de levure de boulanger fraîche
(+/-) 10 cl d’eau tiède
1 yaourt grec de 120 g (lait entier)
2 cuil. à soupe de sucre
1/2 cuil. à café de sel
320 g de farine
30 g de beurre mou
80 g de beurre mou (pour le feuilletage)
2/3 cuil. à soupe de farine
Pour la dorure :
1 œuf battu avec une pincée de sel ou un peu de lait.
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