Préparation des courgettes : Râpez les courgettes et pressez-les bien pour retirer l’excédent d’eau.
Mélange des ingrédients : Dans un bol, mélangez les courgettes râpées, l’œuf, la farine, l’ail, la feta, le persil, le sel et le poivre.
Cuisson : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Formez des petites croquettes avec la pâte et faites-les dorer 3 à 5 minutes de chaque côté.
Servir : Accompagnez d’une sauce au yaourt et aux herbes pour un plat encore plus savoureux.
Astuce 
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de mozzarella râpée dans la pâte.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 4 à 6 croquettes
Bon appétit👌
