Croquettes de Patate Douce et Crème d’Avocat
Ingrédients: 100 g de patate douce crue
100 g de pois-chiches cuits et égouttés
1/2 oignon
1 gousse d’ail
Sel, poivre
1 càs d’huile d’olive
45 g de farine de blé (t45 à t110)
Un peu d’huile de cuisson
Pour la crème d’avocat: 1 petit avocat mûr à point
60 g de fromage frais
Le jus d’un demi-citron
Sel et poivre
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