Cuisson aux légumes et courgettes : une délicieuse alternative à la pizza

1. Préchauffer le four :

• Réglez votre four à 200°C (392°F). Beurrer légèrement un plat allant au four ou le tapisser de papier sulfurisé.

2. Mélangez les légumes :

• Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, l’oignon haché, la carotte râpée, le poivron rouge coupé en dés et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre noir en mélangeant soigneusement.

3. Préparez la pâte :

• Dans un autre bol, battre les œufs avant d’incorporer le lait. Tamisez progressivement la farine, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux, jusqu’à consistance lisse.

4. Combinez :

• Versez le mélange d’œufs et de lait sur les légumes assaisonnés en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé de pâte.

5. Ajouter du fromage :

• Incorporer la moitié du fromage cheddar râpé à la pâte, en réservant le reste pour la garniture.

6. Cuire :

• Transférer le mélange dans le plat allant au four préparé, en l’étalant uniformément. Cuire au four pendant 35 minutes.

7. Garniture au fromage :

• Après 35 minutes, saupoudrez le dessus du reste de fromage cheddar et remettez au four pendant encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

8. Servir :

• Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le trancher. Servir chaud pour profiter de la meilleure saveur et texture.

Conseils pour une cuisson parfaite de courgettes et de légumes

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