Pendant que le thermos préchauffe, prenez vos œufs frais et, si vous le souhaitez, cassez-les légèrement dans une tasse ou directement dans le thermos. Certains préfèrent d’abord casser les œufs dans un récipient séparé pour s’assurer qu’aucun morceau de coquille ne pénètre dans le thermos.
Faire bouillir les œufs :
Videz l’eau chaude du thermos (qui a servi au préchauffage) et placez rapidement les œufs à l’intérieur. Remplissez immédiatement le thermos d’eau bouillante, en vous assurant que les œufs sont complètement recouverts.
Fermez bien le couvercle et laissez reposer les œufs. Pour les œufs à la coque, environ 8 à 12 minutes devraient suffire. Si vous préférez les œufs durs, 15 minutes suffisent généralement.
Achèvement:
Lorsque les œufs sont cuits à votre goût, égouttez soigneusement l’eau chaude et retirez les œufs. S’ils ont été cuits dans la coquille, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et les rendre plus faciles à éplucher.
Conseils pour réussir :
Expérimentez avec les temps de cuisson pour voir ce qui fonctionne le mieux pour votre cuisson préférée.
Ajoutez une pincée de sel à l’eau lorsque vous faites bouillir les œufs battus pour rehausser la saveur.
Avantages de faire bouillir des œufs dans un thermos :
