Durant 12 semaines (pendant la saison froide), le premier groupe consommait un supplément d’ail et le deuxième un placebo. Les chercheurs ont noté que les rares personnes du premier groupe ayant contracté un rhume, le voyaient disparaître plus rapidement que les nombreuses personnes touchées dans le second groupe.
L’ail est également bénéfique pour le cœur. L’American Heart Association (AHA) recommande aux gens de consommer de l’ail en raison de sa capacité à prévenir les maladies cardiovasculaires. En effet, l’ail aiderait à diminuer le taux de cholestérol dans le sang. Selon une étude effectuée à l’université de Pennsylvanie, une consommation quotidienne d’ail aiderait à réduire le cholestérol dans les vaisseaux sanguins de 7%.
L’ail contient un composant appelé allicine qui est aussi connu sous le nom de sulfure d’allyle, celle-ci est produite lorsque l’ail est coupé ou haché. Lorsque l’ail est consommé cru, l’allicine bloque la synthèse chimique du cholestérol dans le sang et empêche son accumulation sur les parois des artères.
L’ail est également très efficace pour traiter des troubles digestifs comme la diarrhée. Par ailleurs, selon la médecine alternative, l’ail est un détoxifiant très efficace.
Toutefois, pour les personnes qui suivent un traitement spécifique, il est important de demander conseil à son médecin avant de consommer de l’ail à jeun tous les jours.
