Refroidissez les œufs : Une fois que les œufs sont cuits à votre goût, utilisez une écumoire pour les transférer immédiatement dans un bol d’eau glacée. Ce refroidissement rapide arrête le processus de cuisson et facilite l’épluchage.
Peler les œufs : Laissez reposer les œufs dans l’eau glacée pendant environ 5 minutes pour qu’ils refroidissent complètement. Ouvrez délicatement le bol et passez-le sous l’eau courante pour éliminer les parties tenaces.
Conseils pour la consistance :
Utilisez des œufs légèrement plus vieux : Les œufs qui ne sont pas trop frais sont plus faciles à peler.
Respectez votre timing : Une fois que vous avez trouvé le moment parfait pour la cuisson souhaitée, respectez-le pour des résultats cohérents.
Les œufs durs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour de meilleurs résultats, conservez-les dans leur peau jusqu’au moment de les manger.
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