Ma mère est l’une des options préférées de ma mère pour les préparations maison – des morceaux de pomme au sirop, rappelant la marmelade au goût. Ils restent transparents et intacts. C’est une confiture incroyablement parfumée et délicieuse. Vous pouvez également cuisiner à partir d’abricots ou de poires.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches.
Versez 1 litre d’eau froide dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe l. l. Remuer jusqu’à ce que le soda complet se dissolve et tremper les morceaux de pomme préparés dans la solution.
Pour que les pommes ne flottent pas, mettez un empiècement (j’utilise une assiette). Laissez les pommes comme ça pendant au moins 6 heures, vous pouvez toute la nuit.
Égouttez l’eau et rincez bien les pommes. Maintenant, nos pommes ne bouilliront pas en confiture et seront entières.
Versez 300 ml d’eau dans une casserole et ajoutez 1 kg de sucre.
Mettez les tranches de pomme dans le sirop et faites cuire pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps. Pour 1 kg de sucre, 1 kg de pommes est pris.
À la fin du jus de citron, ajoutez 1 c. l. ou d’acide citrique, remuez et laissez cuire quelques minutes.
Versez la confiture dans des bocaux stérilisés et enroulez les couvercles.
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