Préparation:
1. Préparez la crème en battant les œufs avec le sucre, puis ajoutez la fécule et le lait tiède.
2. Faites maintenant chauffer le mélange dans une casserole en remuant jusqu’à ce qu’il épaississe.
3. Préparez le mélange et incorporez le chocolat finement haché, c’est simple, mais c’est vraiment agréable.
4. Pâte : Mélanger l’eau, le lait, le beurre et la vente dans une casserole. Porter à ébullition et ajouter le miel.
5. Incorporer la farine et le mélange de cuisson jusqu’à absorption complète.
6. Laissez refroidir un peu et ajoutez les œufs un à un.
7. Façonner les éclairs à l’aide d’une poche à douille, enfourner à 180° pendant 35 minutes.
8. Fourré de crème et de chocolat préparé à l’avance.
9. Pour le verre : Coupez la glace dans la poêle chaude et utilisez-la pour décorer.
