Endives Gratinées au Parmesan

 Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un plat à gratin.
2. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur amer.
3. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les demi-endives et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
4. Disposez les demi-endives dans le plat à gratin, côté coupé vers le haut.
5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
6. Versez le mélange de crème fraîche sur les endives dans le plat à gratin.
7. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur le dessus.
8. Enfournez le plat à gratin pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
9. Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, selon votre préférence.