Comment conserver la farine ? L’astuce pour éviter qu’il ne se gâte
La farine est toujours présente dans les foyers italiens et est essentielle pour la préparation de nombreux plats, il suffit de penser aux pâtes faites maison ou à la pâte à pizza. Mais il peut également être utilisé comme épaississant dans les sauces ou les crèmes dessert. Bref, c’est un ingrédient qui est toujours présent dans la cuisine.
Mais la conservation de la farine n’est pas toujours facile, car il ne suffit souvent pas de regarder la date de péremption. En effet, des insectes ou des moisissures peuvent parfois se former à l’intérieur de la farine, ce qui accélère le processus de détérioration. En fait, si elle est stockée au mauvais endroit, la farine est le lieu de nidification idéal pour les papillons et vous n’aurez alors qu’à jeter tout l’emballage.
Pour que la farine dure dans le temps, elle doit être conservée dans des conditions climatiques appropriées et le bon endroit est le congélateur. Oui, c’est vrai, la farine peut être mise au congélateur, il suffit de la mettre dans un bocal fermé . De cette façon, les qualités organoleptiques de la farine ne seront pas altérées.
En effet, cet ingrédient ne tolère pas les environnements très chauds ou secs, ni les environnements froids et humides. Cependant, les températures du congélateur empêchent la présence de papillons ou d’autres bactéries grâce aux basses températures. De plus , il n’est pas nécessaire de le décongeler avant utilisation, il peut être utilisé immédiatement après l’avoir sorti du congélateur.
Sinon, vous pouvez le placer à proximité de plantes aromatiques comme le basilic ou la lavande. En effet, ces plantes repoussent les parasites grâce à leurs propriétés intrinsèques.
Maintenant que vous connaissez cette nouvelle astuce, vous pouvez vous aussi préserver votre farine des papillons qui nichent continuellement dans les emballages et les bocaux. L’utilisation de la farine reste inchangée et son placement au congélateur ne présente aucun risque pour la santé.
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