Bananes (fraîches)
Film plastique ou sacs en plastique
Ciseaux (pour couper le film plastique)
Un bol de fruits ou un espace de comptoir
Instructions:
Étape 1 : Séparez les bananes
Si vous avez un régime de bananes, séparez-les délicatement. Cette étape est cruciale car lorsque les bananes sont maintenues ensemble, elles produisent et retiennent du gaz éthylène, ce qui accélère la maturation. En les séparant, vous contribuez à réduire la quantité de gaz éthylène dans la zone immédiate autour de chaque banane, ce qui ralentit le processus de maturation.
Inspectez le régime : regardez le régime de bananes et identifiez l’endroit où vous pouvez les séparer doucement.
Séparez délicatement : utilisez vos mains pour séparer délicatement chaque banane du régime. Veillez à ne pas les abîmer.
Étape 2 : Enroulez les tiges
L’étape suivante consiste à s’attaquer à la source du gaz éthylène : les tiges. En enveloppant les tiges, vous créez une barrière qui contribue à ralentir la libération de ce gaz.
Couper le film plastique : Coupez de petits morceaux de film plastique, suffisamment grands pour couvrir les tiges de chaque banane.
Enveloppez les tiges : Prenez chaque banane et enroulez fermement le plastique autour de sa tige. Assurez-vous que l’emballage est bien serré, mais pas trop serré pour ne pas abîmer la banane.
Étape 3 : Conserver à température ambiante
Une fois les tiges enveloppées, les bananes sont désormais prêtes à être stockées.
Trouvez un endroit approprié : placez les bananes enveloppées dans un bol à fruits ou sur un comptoir. Évitez de les placer au réfrigérateur, car les bananes sont sensibles aux températures froides, ce qui peut faire brunir ou noircir leur peau.
Maintenir à température ambiante : Conservez-les à température ambiante, idéalement dans un endroit frais et sec. Évitez les zones exposées à la lumière directe du soleil ou à une chaleur excessive, car ces conditions peuvent également accélérer la maturation.
Étape 4 : Vérifiez régulièrement
