- Râpez les courgettes et retirez l’excès d’eau.
- Dans un bol à mélanger, ajoutez la farine, le fromage à la crème, la levure, le sel, l’huile d’olive extra vierge et les courgettes râpées. Commencez à mélanger avec une spatule et lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la avec les mains pour obtenir une pâte compacte.
- Transférez la pâte sur le plan de travail et étalez-la. Réalisez les cercles avec le moule.
- Transférez les cercles de pâte dans le moule et couvrez avec le couvercle. Cuire 5 minutes de chaque côté.
- Coupez les focaccias en deux et disposez le morceau de fromage et le jambon cuit. Transférez-les dans la poêle et couvrez avec un couvercle pour laisser fondre le fromage. Cuire 2 minutes.
- Ajoutez la salade en couche finale et transférez-la dans l’assiette de service.
la suite page suivant
