Fondue d’Endives aux Saucisses Fumées

Préparation:

 Faire cuire les saucisses dans de l’eau bouillante selon les instructions du producteur. Égoutter et réserver.
 Retirer les premières feuilles des endives et couper le pied dur. Émincer en tronçons de 1 cm.
 Couper les saucisses en tranches. Faire revenir sans matière grasse dans une poêle pendant 2 minutes.
 Ajouter les endives et cuire à feu fort en remuant pendant 2 minutes.
 Ajouter 10cl d’eau et le vin blanc. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
 Ajouter la crème et la moutarde. Mélanger et laisser mijoter sans couvrir pendant 5 minutes.
Temps de Préparation: 10 minutes | Temps de Cuisson: 25 minutes | Temps Total: 35 minutes

Kcal: 450 kcal | Portions: 4 personnes