1. Coupez les pommes de terre en tranches puis en fins cure-dents.
2. Placez-les dans un récipient.
3. Ajoutez du vinaigre.
4. Ajoutez de l’eau, couvrez et laissez infuser dix minutes.
5. SĂ©chez les pommes de terre avec un torchon.
6. Placez les pommes de terre dans un bol, ajoutez la fécule de maïs et mélangez avec les mains.
7. Faites chauffer la poĂȘle et ajoutez l’huile. Lorsque l’huile est chaude, faites revenir les pommes de terre.
8. Mettez une assiette et le tour est joué.
