Fromage à la crème fait maison en 15 minutes

Préparation:

1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition à feu moyen.
2. Ajoutez le vinaigre blanc et le sel et remuez doucement pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le lait commence à cailler et que de petits grumeaux se forment.
3. Retirer du feu et laisser reposer environ 5 minutes.
4. Placez un tamis recouvert d’une étamine ou d’un torchon de cuisine propre sur un grand bol et versez délicatement le mélange de caillé dans le tamis.
5. Pressez doucement pour éliminer l’excès de liquide, puis jetez-le.
6. Mettez le fromage blanc dans un bol et assaisonnez avec du poivre.
7. Bien mélanger le fromage blanc jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la ciboulette hachée pour garnir.
9. Servez chaud et savourez votre délicieuse soupe au fromage maison !