Conservez les galettes restantes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
Pour les réchauffer, faites-les revenir à la poêle pendant quelques minutes de chaque côté pour leur redonner du croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Elle allie le réconfort de la purée de pommes de terre à la saveur savoureuse du bœuf haché assaisonné.
Elles sont parfaites pour la préparation de repas, les collations ou un dîner copieux.
L’extérieur croustillant et la garniture juteuse font de chaque bouchée un régal délicieux.
Polyvalentes et faciles à personnaliser avec vos herbes ou épices préférées.
Conclusion
Ces galettes de pommes de terre farcies à la viande sont une façon fantastique de savourer un repas copieux et savoureux. L’extérieur croustillant et l’intérieur moelleux et savoureux en feront un favori de la famille. Que ce soit pour une collation, un déjeuner ou un dîner, elles sauront satisfaire vos envies. Essayez cette recette et vous aurez un nouveau plat incontournable pour toutes les occasions !
Foire aux questions
Puis-je utiliser du poulet ou du porc à la place du bœuf ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde ou du porc hachés comme substitut.
Puis-je préparer les galettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l’avance et les réfrigérer jusqu’à 24 heures avant de les faire frire.
Comment garder les galettes croustillantes ?
Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude pour la friture et égouttez les galettes sur du papier absorbant après la friture pour éliminer l’excès d’huile.
Puis-je faire cuire ces galettes au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les faire cuire à 400 °F (200 °C) pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.
Puis-je congeler ces galettes ?
Oui, ces galettes se congèlent bien. Il suffit de les congeler en une seule couche et de les transférer dans un sac ou un récipient une fois congelées.
Puis-je ajouter du fromage à la garniture de viande ?
Oui, ajouter du fromage râpé à la garniture la rendrait encore plus délicieuse et crémeuse.
Puis-je utiliser une autre herbe pour l’assaisonnement ?
Oui, n’hésitez pas à utiliser du thym, du persil ou du basilic à la place du romarin.
Puis-je les préparer sans les faire frire ?
Vous pouvez les faire sauter dans une poêle antiadhésive avec moins d’huile ou les cuire au four pour une version plus saine.
Comment éviter que les galettes ne s’effondrent ?
Assurez-vous de laisser refroidir la garniture à la viande avant de l’ajouter au mélange de pommes de terre. Assurez-vous également que les pommes de terre sont bien écrasées sans excès d’humidité.
Avec quoi puis-je les servir ?
Ces galettes se marient parfaitement avec une salade, des légumes cuits à la vapeur ou même une simple sauce à tremper comme de la crème sure ou du ketchup.
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