Instructions:
1. Décortiquez les gambas en laissant la queue intacte.
2. Coupez le chorizo en rondelles fines.
3. Émincez l’ail et l’oignon. Coupez le poivron en lanières.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez le chorizo et le poivron, et faites sauter pendant 5 minutes.
6. Ajoutez les gambas et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, environ 3-4 minutes.
7. Versez le vin blanc, laissez mijoter 2 minutes pour réduire légèrement.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
9. Servez chaud, garni de persil frais.
– Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 30 minutes | Portions: 4 personnes
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