Préparer les oranges : Pendant que les flocons d’avoine trempent, zestez et pressez le jus de 2 oranges. Réserver.
Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine trempés, 120 grammes de yaourt, 2 œufs, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, le zeste d’orange et le jus. Bien mélanger.
Ajouter les épices et l’édulcorant : Ajouter 1 cuillère à café de cannelle, 30 grammes de stevia et 1/2 cuillère à café de gingembre au mélange. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Déglacer le soda avec du vinaigre : Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Ajouter le tout à la pâte et bien mélanger.
Ajouter l’huile : Incorporer 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat jusqu’à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.
Cuisson : Préchauffer votre four à 180°C (360°F). Verser la pâte dans un plat de cuisson graissé ou tapissé. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et servir : Laisser refroidir légèrement le gâteau avant de servir. Bon appétit !
Suggestions de présentation
Servez chaud avec une cuillerée de yaourt grec ou un filet de miel.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une friandise matinale parfaite.
Garnissez de baies fraîches ou d’une pincée de sucre glace pour plus de douceur.
Conseils de cuisson
Assurez-vous que l’avoine est entièrement imbibée pour obtenir la meilleure texture.
Ajustez la douceur selon vos préférences en ajoutant plus ou moins de stevia.
Utilisez des oranges fraîches pour une meilleure saveur, mais le jus d’orange en bouteille peut être un substitut en cas de besoin.
Avantages nutritionnels
Avoine : riche en fibres, ce qui aide à la digestion et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps.
Oranges : riches en vitamine C et en antioxydants, qui soutiennent la santé immunitaire.
Yaourt : fournit des probiotiques et des protéines, favorisant la santé intestinale et la satiété.
Œufs : une excellente source de protéines de haute qualité et d’acides aminés essentiels.
Informations diététiques
Végétarien : cette recette convient aux végétariens.
Sans gluten : assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten.
Français:Sans produits laitiers : remplacez le yaourt par une alternative sans produits laitiers si nécessaire.
Conseils de conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez les tranches individuelles au micro-ondes ou au four avant de servir.
Ce gâteau peut également être congelé jusqu’à 2 mois. Enveloppez les tranches individuellement pour une décongélation facile.
